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摄影技巧

美食拍摄入门小技巧

2020-06-23 19:46:55摄影技巧
  Photo by chanelcoco872  曾听过一个同样爱好摄影的朋友感慨过,“能拍得好食物,就能拍得好照片!” 可是并不是每个人每次都会带着沉重的单眼相机去吃饭,如果还

  Photo by chanelcoco872

  曾听过一个同样爱好摄影的朋友感慨过,“能拍得好食物,就能拍得好照片!” 可是并不是每个人每次都会带着沉重的单眼相机去吃饭,如果还要再带一个反光板、或者自制光源,那么就更夸张了!其实,日常生活中,一部iPhone、一个小巧的卡片机,就可以随时练习拍摄颜色诱人的食物。以下是一些拍摄食物的小技巧和小心思。

  A. 寻找最佳光源

  光线问题是室内拍摄食物的大问题,很多室内餐馆的灯光并不明亮,而且色调偏黄,会让整个照片噪点过高、曝光不足或者白平衡偏离,拍出来的食物完全不像肉眼看起来那么色泽诱人。

  阴影也是室内拍摄食物的大敌,往往将相机或手机靠近的时候,自己的影子也映到了食物上。专业摄影师可以利用反光板或人造光源解决这一问题。而我们在日常拍摄的时候,最好的办法就是调整多种拍摄角度。

  Tips:

  尽量靠近自然光或较亮处就坐。

  调整相机的白平衡设置,可以用白色餐纸做调校工具,将餐纸在取景器里的颜色调至最接近白色。

  利用拍照APP的各种滤镜,创造不一样的效果。

  利用iPhone的Hipstamatic在自然光下拍摄

  用Instagram在偏暖但不充足光源下拍摄

  B. 拍摄角度

  正面拍摄

  想要拍摄食物和全貌或丰盛的场面,最传统的做法是与放置食物的平面平行拍摄。

  Photo by sergeant killjoy

  侧面拍摄

  侧面拍摄尤其适合汉堡、三文治、蛋糕等垂直层次较多的食物。光线较差的地方,往往选择侧面拍摄,不容易在画面中留下阴影。

  Photo by milksss

  斜侧面拍摄

  斜侧面拍摄既能拍到食物全貌,又能避免恼人的阴影。当然,若要突出主题避免杂乱无章,可以利用浅景深效果!

  Photo by Mo Riza

  C. 构图技巧

  在构图技巧上,拍摄食物最重要的就是要突出主题,避免画面杂乱。在日常拍摄中,可以考虑一下几个构图方法:

  圆心布局

  最常用的布局。这里说的圆并不是完全意义上的圆形,而是以画面最中央为中心,向四周分散的布局,或者叫“对称布局”。一般来说,就是将被摄物体放到画面的最中央。这种构图也适合用Instagram、Hipstamatic等iPhone拍照APP拍摄的正方形照片。

  Photo by neil conway

  Photo by Cooking etc.

  Photo by chanelcoco872

  不规则布局

  画面里有多个主体,可以采用摄影的「黄金分割法」来构图,或者不循常规,任意摆放被摄物品。但主要不要让画面整体失衡。

  例:一副普通的日常拍摄,但如果少了右面的黑色叉子,整个画面就会重心偏左。

  Photo by Claire L. Evans

  例:看似凌乱的摆放,但却不严格地采用了「黄金分割」构图法

  Photo by risa

  “三一”法则的不严格运用,避免画面失衡

  D. 靠近,再靠近

  有著名的写实摄影家曾经说过,”如果你拍得不够好,说明你站得不够近。”这个准则在美食摄影中一样适用。

  放弃食物整体,专注拍摄细节,即放大了肉眼能看到的部份,这样拍出来的照片往往比较有创意,生动有趣。这样的摄影不仅仅是在写实,而且更多加入了主观色彩。想要在社交网络上载与别人不一样的美食照,可以尝试最大限度靠近被摄物体,将细节展露无遗。

  利用单眼相机的大光圈可以更加突出细节主体,而现在的卡片机已经有很好的微距功能,也能做到靠近拍摄。

  例:水果的纹理只有靠近拍摄才能显示出质感。

  Photo by Nick Saltmarsh

  E. 纯色背景或浅景深突出主题

  无论拍摄什么食物,能找到纯色背景,那拍出来的一定不会太差。

  例:背景色与食物颜色形成强烈对比,营造复古欢快气氛。

  Photo by Pink Sherbet Photography

  但很多时候用餐场景杂乱,找不到相对干净的背景,可以用浅景深突出主题,虚化杂乱的背景。

  Photo by Norhendra Ruslan

  Photo by Dennis Wong

  拍出浅景深的小贴士:

  如果是DSLR单眼相机,我们可以调大光圈(如f/2.8)或增长焦距(如200mm),

  如果是小DC或卡片机,可以设置微距功能并尽量靠近拍摄,手机如iPhone/Android等也可用同一方法;

  iPhone/Android拍照可以选用Instagram, Snapseed等有模拟Tilt and Shift移轴效果的App,进行人工虚化。

  今天便开始拍出具质素的食物相片吧!

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